Cardamome noire fumée - Épices Shira
Cette cardamome noire fumée est plus grosse et plus grasse que sa cousine népalaise. Son parfum fumé intense résulte d'un processus de séchage au feu de bois dans un séchoir installé au cœur de la plantation. Lorsqu'elles sont légèrement écrasées, ses graines libèrent des parfums camphrés et sucrés. Viennent ensuite des notes poivrées et très cacaotées qui ravissent les sens.
❀ Ingrédient : cardamome noire fumée du Bhoutan
𐂐 En cuisine : En capsule écrasée dans un plat à base de légumineuses, une soupe asiatique, un ragoût ou un plat en sauce. Chaque préparation y gagnera le parfum particulier de la cuisson au feu de bois.
🫙 Pot en canne à sucre : 25g
🇧🇹🇫🇷 Épice du Bhoutan, conditionnée en France, à Paris
🌿 Certifié : AB (Agriculture Biologique)
Crédits photos : Épices Shira
Cette cardamome noire fumée est plus grosse et plus grasse que sa cousine népalaise. Son parfum fumé intense résulte d'un processus de séchage au feu de bois dans un séchoir installé au cœur de la plantation. Lorsqu'elles sont légèrement écrasées, ses graines libèrent des parfums camphrés et sucrés. Viennent ensuite des notes poivrées et très cacaotées qui ravissent les sens.
❀ Ingrédient : cardamome noire fumée du Bhoutan
𐂐 En cuisine : En capsule écrasée dans un plat à base de légumineuses, une soupe asiatique, un ragoût ou un plat en sauce. Chaque préparation y gagnera le parfum particulier de la cuisson au feu de bois.
🫙 Pot en canne à sucre : 25g
🇧🇹🇫🇷 Épice du Bhoutan, conditionnée en France, à Paris
🌿 Certifié : AB (Agriculture Biologique)
Crédits photos : Épices Shira
Cette cardamome noire fumée est plus grosse et plus grasse que sa cousine népalaise. Son parfum fumé intense résulte d'un processus de séchage au feu de bois dans un séchoir installé au cœur de la plantation. Lorsqu'elles sont légèrement écrasées, ses graines libèrent des parfums camphrés et sucrés. Viennent ensuite des notes poivrées et très cacaotées qui ravissent les sens.
❀ Ingrédient : cardamome noire fumée du Bhoutan
𐂐 En cuisine : En capsule écrasée dans un plat à base de légumineuses, une soupe asiatique, un ragoût ou un plat en sauce. Chaque préparation y gagnera le parfum particulier de la cuisson au feu de bois.
🫙 Pot en canne à sucre : 25g
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🌿 Certifié : AB (Agriculture Biologique)
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informations utiles
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Épices Shira, s’engage aux côtés de petits producteurs qu’ils personnellement, en soutenant leur travail face aux défis climatiques, sanitaires et sociaux. Ils collaborent exclusivement avec des fermes à taille humaine, choisies pour la qualité de leurs pratiques et de leurs récoltes. Les épices, issues de la dernière cueillette, sont sélectionnées sur place puis importées par voie maritime ou terrestre. Chaque pot vendu soutient un modèle agricole plus juste, respectueux des hommes, de la terre et des saveurs.
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Livraison standard à domicile : 3 à 5 jours ouvrés après expédition — 8 €
Livraison en point relais Colissimo ou Mondial Relay : 3 à 5 jours ouvrés après expédition — 6 €
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Aux Sables d’Olonne – Jardins de la Chaume
À Talmont-Saint-Hilaire – Ferme Racine
Les créneaux sont précisés sur notre agenda, à consulter avant de commander.
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